Menu gastronomique

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• Cassolette d'escargots de bourgogne en persillade au feu de bois (les 12) burgundy snails in parsley butter : 12 pieces

• Magret de canard fumé, sur son lit de mesclun aux amandes smoked duck breast on a bed of mixed greens with almonds

• Terrine de foie gras de canard maison, et ses toasts (supplément 4.9€) home made Duck foie gras in terrine and toasts (4.9€ extra charge)

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• Granité de poire au Calvados peer Granita with Calvados

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• Magret de canard entier, grillé au feu de bois, sauce poivre vert whole duck breast grilled in wood fire, green pepper sauce

• Filet de bœuf grillé au feu de bois, aux herbes de provence, sauce vigneron Filet of beef grilled in wood fire, with herbs or Vigneron Sauce

• Loup, Daurade grillée ou à la provençale, rôti au feu de bois Sea Bass, Sea Bream grilled in wood fire with Provencal herbs

• Palangre farcie grillée au feu de bois stuffed Little hake grilled in wood fire

• Persillade de pétoncles et scampis à la crème safranée scallops and scampis with parsley and safron cream

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• Mesclun au chèvre chaud green salad with warn goat cheese

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• Dessert au choix dessert to Choose

Menu cigale

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• Escargots de Bourgogne en persillade au feu de bois (les 6) burgundy snails in parsley butter :6 pieces

• Soupe de poissons, maison home made fish soup

• Salade Niçoise niçoise Salad

• Entrée spéciale «assiette de marinades maison» special starter (marinated sweet peppers and aubergine)

• Pâté de campagne Pâté (country)

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• Plat du jour today's Special

• Fritto misto et son mesclun à l’huile d’olive et au citron Little fried fish served with mixt of salad in olive oil and lemon

• Tagliatelles façon lasagne gratinées au feu de bois tagliatelle "made like lasagna" Gratinated in wood fire

• Côtes d'agneau aux herbes de Provence grillées au feu de bois lamb ribs grilled in wood fire, with herbs

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• Tarte aux pommes cuite au feu de bois (nature) apple pie cooked in wood fire

• Mousse au chocolat noir maison home made Chocolate mousse

• Crème caramel cuite au feu de bois caramel cream cooked over a wood fire

• Salade de fruits frais fresh fruit salad

Menu Pitchoun

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• Steak hachée Ground beef

• Nuggets de poulet chicken Nuggets

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• Salade de fruits frais fresh fruit salad

• Mousse au chocolat noir maison home made Chocolate mousse

• Glace ou sorbet deux boules ice cream or sorbet (2 scoops)

Nos entrées / Starters

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• Entrée spéciale (poivrons et aubergines en marinade, sardine-escabèche)* special starter (marinated sweet peppers and eggplants, sardine escabeche)

• Assiette de petits farcis maison cuits au feu de bois Stuffed vegetables (tomatoe, onion, pepper, muschroom, zucchini, with meat)

• Mesclun au chèvre chaud * green salad with warm goat cheese

• Salade Niçoise niçoise salad (tomatoes, anchovies, salad, tuna, egg, red peppers, radishes, celery)

• Assiette de crudités * vegetable platter (tomaloes, cucumber, carottes, celery, sweetpepper, betroot, corn,radishes)

• Escargots de Bourgogne en persillade au feu de bois : les six Burgundy snails in parsley butter :6 pieces

• Escargots de Bourgogne en persillade au feu de bois : les douze Burgundy snails in parsley butter : 12 pieces

• Foie gras de canard maison en terrine et ses toasts Home made Duck foie gras in terrine and toasts

• Magret de canard fumé sur son lit de mesclun aux amandes smocked duck breast on bed of mixed greens with almonds

• Assiette de Jambon cru cured ham platter

• Pâté de campagne paté (country)

• Assiette de charcuteries cured cuts plate

• Soupe de Poissons, maison Home made fish soup

• Moules farcies en persillade au feu de bois stuffed mussels with parsley butter cooked in wood fire

• Melon au jambon cru "prix selon saison" melon with cured ham

• Melon au porto "prix selon saison" melon with porto

• Melon nature "prix selon saison" melon

• Socca aux cébettes (à l'apéritif / pour 2 personnes) * pancake made with chikpeas, spring onions (with apéritif)

Nos viandes / Our meats

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• Magret de Canard entier grillé au feu de bois, sauce au poivre vert whole duck breast grilled in wood fire, green pepper sauce

• Filet de Boeuf grillé au feu de bois, aux herbes de Provence filet of beef grilled in wood fire, with herbs

• Entrecôte grillée au feu de bois, aux herbes de Provence sirloine steak grilled in wood fire, with provencal herbs

• Côte de Bœuf grillée au feu de bois, pour deux personnes grilled beef rib grilled in wood fire for two people

• Côtes d'Agneau grillées au feu de bois, aux herbes de Provence lamb ribs grilled in wood fire, with herbs

• Tartare de Bœuf beef tartar

• Escalope de veau sauce crème champignons veal scallop with cream and mushroom sauce

• *Toutes nos grillades sont accompagnées d'une garniture et d'une sauce au choix *all car grills are accompanied with side and sauce choose from
  - Sauce crème champignons/ Cream and mushroom sauce 2.9€
  - Sauce poivre vert / Green pepper sauce 3.5€
  - Sauce échalotes / Shalott sauce 4€
  - Sauce porto / Port sauce 4.5€
  - Sauce roquefort / Blue cheese sauce 4.5€
  - Sauce aux cèpes / Porcini mushrooms sauce 5€
  

Nos plats gratinés / Our gratins

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• Tagliatelles « façon lasagne » Tagliatelle "made like lasagna"

• Tripes Niçoise Selon saison Tripe « Niçoises » ( white wine and tomatoes sauce)

• Gratin de cèpes, aux oignons et aux pommes de terre au feu de bois gratin of cepe mushrooms, onions, potatoes and cream, baked with firewood

• Aubergines à la parmesane Parmesane cheese eggplant

• Orecchiettes à la truffe Orecchiettes with truffles

Nos poissons / Our fish

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• Loup à la Provençale, rôti au feu de bois sea bass roasted in wood fire with vegetables and white wine

• Loup grillé au feu de bois,aux herbes de Provence sea bass roasted in wood fire with aromatic herbs

• Palangre farcie, grillée au feu de bois Stuffed little hake grilled in wood fire

• Rougets du pays, rôti au feu de bois à l'ail et au persil. red mullet, roasted in wood fire with garlic and parsley

• Daurade à la Provençale, rôti au feu de bois Sea Bream roasted in wood fire with vegetables and white wine

• Daurade grillé au feu de bois, aux herbes de Provence Sea Bream grilled in wood fire with Provencal herbs

• Bouillabaisse maison pour 2 personnes Commandez votre bouillabaisse 24h a l'avance / Make your order for bouillabaisse 24 hours earlier
  a sea food stew made with a variety of fish and shellfish depending on the region, seasonned with safron, fennel and pastis

• Gambas grillés au feu de bois, flambés au pastis large prawns grilled in wood fire, flambed with pastis

• Scampis grillés au feu de bois, flambés au pastis large shrimps grilled in wood fire, flambed with pastis

• Sardines farcies grillées au feu de bois stuffed sardines grilled in wood fire

• Persillade de Pétoncles et Scampis, à la crème safranée scallops and scampis with parsley and safron cream

• Fritto misto, et son mesclun à l’huile d’olive et citron  little fried fish served with mixt of salad in olive oil and lemon

Nos desserts

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• Bananes flambées Flambee Bananas

• Salade de fruits frais Fresh fruit salad

• Crème caramel cuite au feu de bois Crème caramel cooked over a wood fire

• Mousse au chocolat noir maison Home made Dark Chocolate Mousse

• Fraises ou framboises (sucre, chantilly, melba) Strawberries or raspberries (sugar; Whipped Cream; Melba)

  prix selon saison

Nos pâtisseries

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• Tarte aux pommes cuite au feu de bois - avec chantilly ou glace 7€
  - arrosée 7.5€
  - arrosée et chantilly 8€
  - arrosée, chantilly et glace 8.5€
  

• Moelleux au chocolat maison

• Profiteroles vanille sauce chocolat Mellow homemade chocolate

• Café gourmand (hors menu)

Nos glaces / Our icecream

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• Coupe maison (glace vanille, salade de fruits, rhum, chantilly) Cup House (vanilla ice cream, fresh fruit salad, rhum, whipped cream)

• Coupe william's (sorbet poire, alcool de poire) William's Cup (pear sorbet, pear liqueur)

• Coupe Colonel (sorbet citron, Vodka) Cup Colonel (lemon sorbet, vodka)

• Coupe after eight (glace menthe-chocolat, liqueur de menthe ) After Eight Cup (ice mint-chocolate, mint liqueur)

• Banana split Banana split

• Chocolat liégeois Chocolate liégeois

• Café liégeois Coffee Liégeois

• Glace ou sorbet (trois boules au choix) / Ice cream or sorbet (3 scoops to choose)

  7.5€
  

• Supplément Chantilly ou boule de glace Extra Chantilly or ice cream

  2.5€
  

Nos fromages / Our cheeses

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• Assiette variée Assorted cheese plate

• Mesclun au chèvre chaud Mesclun warm goat cheese

La carte des vins

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• Le Vin de la Maison la cuvée le Brûlot Rouge Rosé Blanc

• A.O.P Côtes de Provence

  50 cl

  75 cl

• Mademoiselle de Provence rouge, rosé, blanc

• A.O.P Bandol

• La Bastide Blanche

• Bordeaux (rouge) A.O.P

  75 cl

• Margaux Les Charmes de Kirwan (2ème vir du Cru Classé)

• Saint Emilion Château Canterane

• Haut Médoc Château lamothe cissac

• Bordeaux Le Puits Saint Martin

• Vallée du Rhône (rouge) A.O.P

  50 cl

  75 cl

• Château neuf du pape Le vieux clocher

• Gigondas Domaine des espiers

• Côtes du Rhône Le vieux clocher

• Vins de pays

• Rouge, rosé, blanc

• Bourgogne (blanc) A.O.P

  75 cl

• Chablis Vieilles Vignes La Chablisiènne « les vénérables »

• Bourgogne (rouge)A.O.P

• Pinot Noir Domaine Machard de Gramont

• Vallée de la Loire A.O.P

• Sancerre Joseph Mellot Rouge, blanc

• Pays d'Oc

• Chardonnay Les jamelles

• Beaujolais A.O.P

• Beaujolais Village Maison Aegerter

• Brouilly Les Hospices de Beaujeu

• Champagne (blanc) A.O.P

• Christian Senez Brut